Shepherd’s Pie

Seit einiger Zeit liegt mir die Frau immer wieder in den Ohren, ich solle endlich mal ein Rezept verbloggen, wie ich unseren Shepherd’s Pie zubereite. Gesagt, gesagt, gesagt,…. getan. Hier kommt nun zur Abwechslung mal was aus der Küche statt der Werkbank. Ich beschreibe alles für eine vegetarische Variante, aber mit dem Austausch von Tofu zu Hackfleisch ist der Wechsel kein Problem. Wie bei fast allem, das ich koche, orientiere ich mich an dem, was die Küche hergibt und an einem Bild in meiner Vorstellung. In diesem Fall ist das der Schäfer, der den ganzen Tag unterwegs ist und sich leckere Zutaten für sein Abendessen sammelt. Das kann Streuobst sein, wilde Kräuter, ein paar Pilze, ein Rest trockenes Brot vom Tag oder was er sonst so zugesteckt bekommen könnte. Daraus ergibt sich dann der Unterteil des Pies. Zutaten Balsamico Soja-Sauce Cola, Ahornsirup oder etwas anderes zum Süßen Raucharoma, Whiskey oder…

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